Richard Messier

Résumé de lecture : Facebook Me ! de Dave Awl

Des oeufs ‘cochons’ …..

Lors d’un récent brunch avec des amis, nous avons fait cette petite recette qui a  eu beaucoup de succès. La voilà :

• Vous commencez par découper des tranches de pain en cercle assez grands pour couvrir l’intérieur (fond et bord) chacun des compartiments d’un moule à muffin.

• Vous écrasez ensuite chaque cercle découpé (cela fera plus de place pour la garniture). Et vous les placez dans chaque compartiment du moule à muffin en tapissant bien le fond et les bords.

• Vous badigonnez ensuite le pain dans chaque compartiment avec un peu de beure fondu ou d’huile d’olive.

• Vous mettez au four quelques minutes pour griller légèrement le pain (pas le brûler) juste lui donner un peu de croustillant.

• Ensuite vous  mettez un peu de jambon en tranche coupé en petit carré au fond de chaque compartiment. Vous pouvez aussi prendre de la pancetta que vous aurez préalablement fait revenir un peu dans une poêle (plus raffiné).

• Puis vous mettez un peu de fromage rapé dans chaque compartiment par dessus le jambon. (un bon suisse québécois, un cheddar fort ou tout autre bon fromage qui fond bien fera l’affaire ).  Pas trop de fromage, car il faut laisser de la place pour l’Å“uf.

• Ensuite vous cassez un Å“uf frais dans chaque compartiment (par dessus le fromage). S’il manque de place pour le blanc, vous pouvez d’abord en enlever une partie, mais laissez le jaune en entier.

• Vous enfournez à 350 F pour quelques minutes jusqu’à ce que les Å“ufs soient cuits à votre goût (mollets ou fermes).

• Au sortir du four, vous mettez un cuillère de confit de poireaux sur chaque Å“uf et une demi cuillère de chutney (nous en avions aux cerises de terre et c’était très bon, mais tout autre chutney fera l’affaire).

• Voilà, vous sortez du moule à muffin et servez chaque invité ou mettez dans un plat de service pour que chacun se serve.

Au risque de vous décevoir le ‘cochon’ dans la recette vient du fait qu’il y a du jambon …..  Mais c’est vraiment ‘cochon’ à manger.

Bon appétit.

Sauver la planète ou sauver nos fesses …..

Nous avons entendu parler à profusion de l’environnement, des changements climatiques, etc. lors du dernier sommet de Copenhague. Les ‘Sauvons la planète’ et autres slogans du genre ont été bien visibles et sont régulièrement brandis par toute une série de groupes généralement bien intentionnés.

Nous sommes bombardés de messages sur le réchauffement de la planète, la fonte des glaces et les changements climatiques. SAUVONS LA PLANÈTE. Quel bel idéal, quelle belle façon de se montrer engagés tout en continuant à ne rien faire. Car il faut bien comprendre une chose : la planète n’a pas besoin d’être sauvée, elle se porte très bien, elle s’est très bien portée durant les derniers 4.5 milliards d’années et elle se portera très bien pour les prochains milliards d’années. La planète a subi plusieurs cataclysmes importants au cours de son histoire et s’en est très bien remise.

La présence humanoïde sur terre date d’environ 10 millions d’années, que ce soit 5 ou 15 millions ne change rien au fait que sur l’histoire géologique de la terre c’est extrêmement court. Si on représentait l’histoire de la terre sur 24 heures, la présence humanoïde (10 millions d’années) y représenterait environ les dernières 3 minutes …… et la période dites ‘industrielle’ (environ 200 ans) y représenterait environ 4 millièmes de seconde. Et nous prétendons comprendre et être capable de prévoir les changements climatiques et de ‘sauver’ la planète. Ce qui a besoin d’être sauvé c’est plutôt notre présence sur la planète, notre empreinte, notre espèce. Le discours alarmiste largement véhiculé par les médias manque, selon moi, de nuances et d’esprit critique.

Face à tout le discours environnementaliste actuel, posons-nous au moins certaines questions. Par exemple : les modèles qui sont utilisés pour prédire le ‘réchauffement’ de la planète sont-ils fiables ? En effet, à chaque année, on nous dit que la planète se réchauffe plus vite que les modèles le prédisent. Pour un scientifique, cela peut vouloir dire que le phénomène que l’on essaie de modeler est plus rapide que prévu (c’est ce que l’on nous envoie comme message dans tous les médias), mais ce pourrait aussi être le modèle qui est incorrect ? Ou encore, que l’on essaie de modeler le mauvais phénomène. En effet tous ces modèles assument que le réchauffement est causé par les gaz à effet de serre. Et si ces ‘changements climatiques’ n’étaient que des variations naturelles du climat de la planète ? Des variations sur une échelle de temps beaucoup plus longue que celle sur laquelle nous possédons des données fiables ? Et si ce n’était qu’un pic vers le haut d’une courbe de refroidissement ? Bref, beaucoup de questions et d’hypothèses qui sont peu ou pas posées et encore moins étudiées.

Je ne nie pas que l’on constate des changements dans le climat. Ce que je pense c’est que l’on n’en connait pas vraiment les causes (car selon moi elles sont multiples). Les conséquences de ces changements ont et auront des impacts certains sur la présence de l’humain sur la planète. Des populations entières sont et seront affectées (certaines positivement, d’autres négativement, d’autres encore tragiquement). Une chose est certaine, la planète ne sera pas détruite.
Il faudra que l’humanité réalise que notre espèce est très fragile, vulnérable, que sa survie dépend de peu de choses. Les messages des médias et des groupes de pression devraient être analysés avec un esprit très critique par toute la communauté, on devrait donner plus de place aux voix dissidentes, étudier d’autres hypothèses, se demander qui vend quoi dans toute cette propagande (where’s the money) et où se situe l’intérêt réel de la population.

Parce qu’en fait, il ne faut pas sauver la planète, mais sauver nos fesses …..

En attendant je nous souhaite à tous une bonne année 2010.

Expérience vignoble : acte 5

Voila, c’est la fin de l’été. Les plants de vignes ont tous survécus à la plantation et à l’été, ils sont vigoureux et semblent en bonne condition pour passer l’hiver. Quelques feuilles endomagées par les insectes mais c’est acceptable. En agriculture bio il ne faut pas viser l’élimination totale, mais le contrôle en fonction d’un seuil économique.  C’est prêt pour l’hiver.  Voici quelques photos prises en octobre 2009.

Une vue d’ensemble du vignoble, on voit bien les bandes gazonnées (contrôle des mauvaises herbes, de l’humidité et en plus c’est propre et plus beau).

Vue d ensemble octobre 2009

Quelques plants qui montrent une bonne croissance et une bonne vigueur

Quelques plants

Quelques plants

Si jeune et déjà plein de promesses

Plein de promesses

Le vigneron au travail ….

Le vigneron au travail

Slainte Mhath !!!!

The rise of ‘cloud knowledge’, a social media by-product.

I’ve had a Twitter and Facebook account for a few months now and I have been surfing the Web since around 1992. My initial intention with Twitter and Facebook was to observe and better understand these 2 social media example. I have always refused to accept opinions from others, I prefer to make my own based on my own analysis.

I participate more and more to the Twitter ‘tweets’ and to a lesser extend to Facebook. A tool like TweetDeck (and others) makes it easier. Through this short experience (and the observation of how teens and young adults use them), I concluded that these tools (social medias and others like texting, instant messages, etc) permitting a rapid exchange of information between groups of people have allowed the rise of what I call ‘cloud knowledge’ by analogy to ‘cloud computing’. I introduced the term at the last Focus20 meeting in Drummondville on October 1st, 2009. I want to emphasize that my intention is not to reduce social medias to this only dimension, these tools are much to complex and their usage evolving far too rapidly for that. But ‘cloud knowledge’ (#cknow on Twitter) is an interesting by-product of the way people uses these tools. What makes it different from other sources of information or online interaction is that it works in both ‘push’ and ‘pull’ mode.

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L’émergence du ‘cloud knowledge’, un sous-produit des médias sociaux.

Depuis quelques mois j’ai un compte Twitter et Facebook et je navigue sur le Web depuis environ 1992. Mon intention avec Twitter et Facebook était au début d’observer pour mieux comprendre ces 2 médias sociaux. J’ai toujours refusé de me contenter des opinions toutes faites, je préfère constater par moi-même et faire ma propre analyse.

Je participe de plus en plus au flot d’interventions sur Twitter et à moindre échelle Facebook. Un outil comme TweetDeck facilite la tache. À travers cette courte expérience (et l’observation de l’usage qu’en font les ados et jeunes adultes), j’en suis arrivé à un constat, ces outils (les ‘médias sociaux’ et d’autres (textos, messageries instantanées, etc) qui permettent un échange rapide entre des groupes de personnes) ont permis l’émergence d’un phénomène que j’appelle le ‘cloud knowledge’ par analogie avec le ‘cloud computing’. J’ai introduit le terme à la dernière rencontre de Focus20 à Drummondville le 1^er octobre dernier. Je tiens à préciser ici que je ne veux pas réduire les médias sociaux à cette seule dimension, ce sont des outils beaucoup trop complexes et en constante évolution pour cela. Mais le ‘cloud knowledge’ est selon moi un sous-produit très intéressant de l’apparition de ces outils. Une des choses qui le distingue  par rapport à d’autres sources d’information ou d’échange, c’est que le ‘cloud knowledge‘ fonctionne à la fois en mode ‘push’ et en mode ‘pull’.

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Expérience vignoble : acte 4

Les plants poussent bien.  Quelques problèmes d’insectes en juillet.  Après analyse, dégats causés par la noctuelle (une larve qui vit dans le sol et sort la nuit pour bouffer les feuilles). Symptômes : des petits trous dans les feuilles.  Il y a aussi des cicadelles (une petite cigale) qui pique les feuilles et suce la sève. Symptôme : des petites taches blanches là ou la sève a été sucée et le tissu de la feuille nécrosé. (voir les photos). Le traitement bio suggéré : savon insecticide.  Après diverses recherches je décide de combiner savon insecticide et terre de diatomée pour le traitement. Le savon, contre les insectes quand ils sont sur la feuille et la terre de diatomée comme résidu sur la feuille et au sol (contre la noctuelle).  Résultat : très bon, les dommages aux feuilles sont arrêtés et toutes les nouvelles feuilles qui ont poussées depuis le traitement sont saines. J’ai même mis au point un petit appareillage pour faciliter la pulvérisation (car il faut couvrir toutes les surfaces des feuilles, dessous et dessus) j’en reparlerai dans un autre billet quand tout sera au point. L’automne s’annonce bien et il ne reste qu’à espérer une bonne couverture de neige pour protéger les plants cet hiver et pas de gel au printemps.

Voici une photos des dommages causés par les noctuelles (les trous) et les cicadelles (taches blanches nécrosées surtout le long des nervures riches en sève).

Dégâts noctuelles et cicadelles

Voici une photos où l’on voit bien (encerclées de noir) de jeunes cicadelles au travail. Il ne faut pas avoir peur de se pencher et retourner les feuilles, l’ennemi se cache…

Jeunes cicadelles

Skoäl

Windows XP mode et Windows 7

Avec l’arrivée de Windows 7, plusieurs applications risquent de ne pas fonctionner (en particulier celles qui ont encore certaines parties en 16 bit). Pour faciliter la transition, Microsoft offre avec Windows 7 une application appelée Windows XP mode qui fonctionne avec Windows Virtual PC sur Windows 7.  En gros, après avoir installé les 2 applications dans Windows 7, vous pouvez installer votre ancienne application dans Windows XP mode et ensuite y avoir accès directement de Windows 7 à partir du menu. Ce qui se passe lorsque vous cliquez sur votre ancienne application dans le menu de Windows 7 est assez technique (voir les 2 liens à la fin pour plus de détails), mais en résumé, Windows 7 lance Windows Virtual PC qui lui même lance Windows XP mode qui lui lance votre application et le lien entre XP mode et Windows 7 passe par Windows Remote Desktop (en fait une extension qui s’appelle Remote Applications Integrated Locally (RAIL)), c’est un peu comme si Windows 7 vous permet d’utiliser votre ancienne application sur une machine avec Windows XP mais tout ca est virtuel et transparent. Ce qui est assez ‘cool’ c’est que l’application que vous installez dans Windows XP mode est automatiquement reconnue par Windows 7 et ajouté au menu de façon transparente.

Notez cependant que cette fonctionnalité n’est disponible qu’avec les versions Professionnel, Ultimate et Entreprise de Windows 7.

Pour plus de détails et télécharger les applications voir : http://www.microsoft.com/windows/virtual-pc/default.aspx

Et pour le ‘mécanicien’ en vous (c’est plus beau que ‘geek’) :

http://www.withinwindows.com/2009/04/25/windows-xp-mode-internals-part-1-overview/

http://www.withinwindows.com/2009/04/28/windows-xp-mode-internals-part-2-application-publishing-magic/

Merci à mon fils Alexandre pour ses  recherches et les tests qui démontrent que ca fonctionne.

À un cheveu de la folie ….

Une belle jeune femme s’approche, des cheveux soyeux qui ondulent et reflètent une lumière quasi divine. c’est une pub de shampoing. Les cheveux sont une richesse incommensurable si on en juge par toutes les ressources mises en oeuvre pour les entretenir, les coiffer, le mettre en valeur, tout l’argent qui est dépensé pour leurs soins (autant chez les femmes que chez les hommes). Avoir de beaux cheveux vous assure un avenir des plus heureux entouré des plus beaux hommes ou des plus belles femmes. Certains s’en font même greffer. D’autres utilisent des perruques, des postiches, des extensions, etc.  Certainement les cheveux sont une ressource extrèmement précieuse que chacun doit conserver et mettre en valeur.

Alors expliquez-moi pourquoi quand on trouve un cheveu dans notre soupe, c’est un drame, une catastrophe.  Si vous trouvez un cheveu dans les draps de votre nouvelle chambre d’hotel, quelle sera votre réaction ?  On appelle presque l’escouade de décontamination. Des cheveux dans l’évier, ouach…

Bref, ne sommes nous pas à un cheveu de la folie …..

C’est à mettre sans doute dans la même catégorie que les gens qui vont chercher leur 3 carottes bio au marché en conduisant leur VUS et en fumant une cigarette avec leurs enfants dans le véhicule.  Mais ca ce sera pour une autre fois.

Bonne réflexion.

Expérience vignoble : acte 3

Ca y est les plants de vignes sont maintenant en terre.  Finalement. Après des retards dans le drainage du sol (les pluies à répétition), un achat de rotoculteur à oublier. L’achat d’un autre rotoculteur (le bon cette fois, l’attente de la livraison). Attendre un journée sans pluie. Finalement le 9 juillet nous avons préparé les bandes pour la plantation (rotoculteur, enlever les roches, mettre engrais organique, rotoculteur pour incorporer l’engrais) et le 10 juillet 2009,nous avons mis les 144 plants en terre. Un travail d’environ 5 heures à deux.  Quelle satisfaction de voir les 4 rangs bien droit et de s’imaginer dans 3 ans récoltant les grappes bien juteuses.

Voici quelques photos de l’opération plantation :

Préparation des bandes

Le premier rang

Le deuxième rang

Le troisième ...

Et de quatre, c'est fait. Les 144 plants sont en terre.

A la prochaine.

¡Salud!